bloemen en blad oostindische kers met tomaatjes

Trappend op de fiets,  bijna thuis.  In mijn zak zitten een paar nieuwsgierige boeken. Struinend door de rekken van de bib zie ik op de achterkant van een boek een foto van rode borlotti’s.  Sinds een paar weken hangen deze bonen in mijn bak op poten. Intrigerend zijn ze.  Langzaam verkleuren ze.  De bonen op het boek van Natascha Boudewijn zijn roodrood. “Green delicious” is de witte titel. “puur koken[…]

Een bewerkte afbeelding van een bes in watercolor met een zachtgouden achtergrond. Rechtsboven een tak met blauwe bessen.

Salvestrolen kunnen in een vroeg stadium aangetaste cellen helpen opruimen.  Natuurlijke verbindingen die ontdekt werden door een Amerikaans team met aan het hoofd de profs Dan Burke en Gerry Potter. Bessen en snijbiet hebben er bijvoorbeeld lekker veel van. Voor mensen met kanker kan het belangrijk zijn veel salvestrolen te eten.  Alles draait om verbindingen, ons lichaam is één groot vat vol verbindingen, toch? Brian Schaëfer schreef hier een boek over.[…]